Vinter-minestrone med knoldselleri og gulerødder

Aftensmad
40 minutter

4 personer

‍
Indkøbsliste
1 knoldselleri
3 gulerødder
2 stængler bladselleri
1 løg
2 fed hvidløg
1 dåse hakkede tomater
1 l grøntsagsbouillon
150 g pasta
Salt og peber

‍

Fremgangsmåde

1. Skræl knoldselleri og gulerødder. Skyl bladselleri. Pil løg og hvidløg. Skær det hele i tern.
2. Steg løg og hvidløg i en gryde. Tilsæt resten af grøntsagerne, hakkede tomater og bouillon, og lad suppen simre i 25-30 minutter.
3. Kog pastaen efter pakkens anvisning.
4. Smag suppen til med salt og peber, og servér den varm med pasta og evt. brød til.

‍

Børn med i køkkenet? Lad dem gerne være med til at skrælle, skære og ordne grøntsagerne til suppen.