Sprød fennikelsalat med æble, citron og parmesan

Grønt tilbehør
20 minutter

4 personer

‍

Indkøbsliste
2 fennikler
2 sprøde æbler
1 citron
3 spsk. olivenolie
1 tsk. sennep
Salt og peber
50 g parmesan

‍

Fremgangsmåde‍

1. Snit fennikel helt fint, og skær æblerne i tynde skiver.
2. Pisk citronsaft sammen med olivenolie, sennep, salt og peber.
3. Vend fennikel og æble med dressingen, og anret på et fad.
4. Top med flager af parmesan og friskkværnet peber.