Spaghetti med bagt græskar og citron

Aftensmad
30 minutter + ovntid

2 personer
‍

Indkøbsliste
1 lille hokkaidogræskar
1 usprøjtet citron
250 g spaghetti
100 g friskrevet parmesan
Salt og friskkværnet peber

‍

Fremgangsmåde‍

1. Tænd ovnen på 180°. Skyl og halvér græskarret. Fjern kernerne, og skær græskarret i tynde skiver. Halvér citronen, skær den ud i tynde skiver, og bland dem med græskarstykkerne.
2. Vend med olie, og bag græskar og citron i ovnen i 20-30 minutter, til græskarret er mørt.
3. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Gem lidt af kogevandet, og hæld resten fra.
4. Vend græskar, citron og parmesan i, og rør godt rundt. Tilsæt løbende kogevand, til saucen bliver cremet, men ikke vandet.
5. Smag til med salt og rigeligt friskkværnet peber, og servér med revet parmesan.