Sommerkålsalat med yoghurt, radiser og jordbær

Tilbehør
20 minutter

2 personer

‍

Indkøbsliste
1 spidskål
1 bundt friske krydderurter (fx persille, mynte og dild)
1 bakke jordbær
1 bundt radiser
1 fed hvidløg
Salt og peber
200 g græsk yoghurt
2 spsk. olivenolie
½ citron

‍

Fremgangsmåde‍

1. Snit spidskålen meget fint, gerne på et mandolinjern. Hak krydderurterne groft. Skær jordbær og radiser i skiver. Vend det hele sammen.
2. Riv hvidløg i yoghurten, og smag til med salt og peber.
3. Vend salaten med olivenolie, citronsaft, salt og peber. Smag til – den må gerne være frisk og lidt krydret.
4. Servér salaten oven på hvidløgsyoghurten som tilbehør til fx grillmaden.