Rug/spelt-grød med æblekompot, nødder og kardemommesukker

Morgenmad
30 minutter

4 personer

‍

Indkøbsliste
2 dl ruggryn
2 dl speltgryn
4 dl mælk eller plantedrik
4 dl vand
½ tsk. salt
Æblekompot:
500 g æbler
150 g rørsukker
½ vaniljestang
½ usprøjtet citron
Topping:
75 g hasselnødder
150 g skyr
1 spsk. kardemomme
1 spsk. rørsukker

‍

Fremgangsmåde‍

1. Æblekompot: Skyl æbler, og skær dem i grove tern. Kog æblestykkerne i en gryde med sukker og vaniljekorn, til æblerne er møre og har en grødet konsistens. Smag til med sukker, citronsaft og citronskal.
2. Kog rug- og speltflager i en gryde med mælk, vand og salt. Skru ned for varmen.
3. Topping: Rist imens nødderne i ovnen eller på panden. Hak dem groft. Bland kardemomme med sukker.
4. Smag grøden til med salt, og top den med æblekompot, skyr, kardemommesukker