Månedens kok: Noma Projects
Denne måneds opskrifter er udviklet i samarbejde kokkene fra Noma Projects, der står bag alle de spændende saucer, du kan købe i alma.
Måske er du allerede stødt på de spændende produkter fra Noma Projects. Det er smagen af noma hældt på små flasker! I nomas testkøkken på Refshaleøen har dygtige kokke skabt de magiske produkter, der med ganske få dråber kan give madlavningen derhjemme et kæmpe løft. En enkelt skefuld Mushroom Garum giver en dyb umamismag til saucer og ragouter, mens et skud Corn Yuzu Hot Sauce sørger for en mild varme til tacos, dressinger og meget mere. Prøv også Wild Rose Vinegar, Dashi RDX, Elderflower Peaso og Pepper Tamari.
Nu hjælper vi dig endnu bedre på vej med en række opskrifter, hvor produkterne bruges.