Kogte artiskokker med chilismør og citron

Grønt tilbehør
35 minutter

4 personer

‍

Indkøbsliste
4 artiskokker
100 g blødt smør
3 tsk. chilisauce, fx Rose Harissa Paste fra Belazu
2 citroner
Salt

‍

Fremgangsmåde‍

1. Skyl artiskokkerne grundigt, og skræl stilkene.
2. Kog artiskokkerne i ca. 25 minutter under låg i en gryde med rigeligt, saltet vand og skiver af 1 citron. Artiskokkerne er færdige, når et yderblad let kan trækkes af.
3. Rør det bløde smør sammen med chilisauce, og smag til med lidt salt.
4. Lad artiskokkerne dryppe af, og servér dem lune med chilismør og citronbåde.