Agurk med roscoff-løg, sort peber og basilikum

Grønt tilbehør
15 minutter

4 personer

‍

Indkøbsliste
2 agurker
1 roscoff- eller salatløg
Sorte peberkorn
2 stilke frisk basilikum
Olivenolie
½ usprøjtet citron
Flagesalt

‍

Fremgangsmåde‍

1. Skræl agurkerne, og skær dem i tynde skiver. Skær løget i fine både.
2. Rist evt. de sorte peberkorn kort på en tør pande, og knus dem herefter groft i en morter eller peberkværn.
3. Anret agurkerne på et fad, fordel løget over, og drys med plukket basilikum.
4. Dryp med olivenolie, riv citronskal over, og pres lidt citronsaft på. Krydr med flagesalt og rigeligt sort peber lige inden servering.