Nyd sæsonens råvarer i marts

Her i marts kører vi på de sidste reserver af kål, rodfrugter og æbler. De holder sig heldigvis fint og kan sagtens bruges i de lidt tungere retter, der stadig er at foretrække på denne tid af året. Hvis du ikke ved, hvad du skal stille op med dem, kan du lade dig inspirere af almas grønne hverdagsopskrifter her.

Ville det ikke være nemmere at droppe de lokale råvarer til fordel for lidt mere eksotiske sager, der importeres langvejsfra? Jo da. Men måske er det ikke meningen, at vi skal have adgang til alting hele tiden. Nogle gange kan knaphedsfaktoren få os til at sætte endnu mere pris på det, vi har lige nu 💙