Melon- og kirsebærsalat med basilikum og chili

Grønt tilbehør
30 minutter

4 personer

‍

Indkøbsliste
1 cantaloupmelon
500 g kirsebær
1-2 frisk chili
Saft af 2 citroner
1 dl god olivenolie
1 bundt basilikum
1 spsk. salt

‍

Fremgangsmåde
‍

1. Skær melonen i mundrette stykker. Halvér og udsten kirsebærrene. Skær chilien i tynde skiver.
2. Vend melon, kirsebær og chili i en stor skål med citronsaft, olie, basilikumblade og salt.
3. Smag salaten til, og lad den marinere kort.
4. Fordel salaten på et fad, og hæld den overskydende marinade fra skålen over.