Lun salat med stegte majs, svampe og salvie

Grønt tilbehør
30 minutter

4 personer

‍

Indkøbsliste
150 g østershatte eller kantareller
Olivenolie
2 majskolber
Frisk salvie
Salt og peber
Vinaigrette:
1 dl olivenolie
1/3 dl citronsaft
Salt og peber

‍

Fremgangsmåde

1. Del svampene i mindre stykker. Steg dem i lidt olie på en pande ved høj varme, til de er gyldne.
2. Skær majskernerne af kolberne. Vend majskerner og salvie på panden, og lad det stege videre, til majsene er søde og gyldne, og salvien er sprød. Krydr med salt og peber.
3. Vinaigrette: Rør olie, citronsaft, salt og peber godt sammen.
4. Fordel salaten på et fad, og dryp vinaigretten over. Servér salaten lun.